Parfums et souvenirs
L'art de créer des vrais parfums
Une interview sur la puissance des vrais parfums naturels et sur l’odorat, le sens des souvenirs
« Les parfums sont des ambassadeurs », explique Beate Nagel… Dans sa jeunesse elle voulait faire des études d’art et avait en tête de développer un art directement « au contact des gens », mais elle ne savait pas encore comment. Aujourd'hui, elle le sait : depuis 1990, elle développe des parfums, crée des installations de parfum pour les entreprises, ou parfume ses propres projets artistiques avec des « vrais parfums ». La parfumeuse et artiste expérimentée entend par cela des parfums naturels obtenus exclusivement à partir de vraies plantes. Son savoir faire est basé sur les traditions ancestrales de l'art de la fabrication du parfum. « Parce que créer un vrai parfum est un art! ».
PAR-VIE a rencontre le « nez » et a discuté avec elle du pouvoir des parfums naturels, des souvenirs sensuels de la saison de Noël et a même eu vent d’un recette qui permet de mélanger son propre parfum hivernal.
Quel parfum associez-vous à la saison de Noël ?
J'associe le parfum de la cannelle à Noël, comme beaucoup d'entre nous... D'un seul souffle, on est transporté dans son enfance : la lueur des lumières sur le sapin de Noël, le parfum intense du sapin dans le salon et les les lutins qu’une bouillie à la cannelle* attend le matin de Noël dans un coin de la maison ; une tradition qui vise à les remercier...
La cannelle est extraite de l’intérieur de l'écorce des arbres arbre et est traditionnellement utilisée pendant les jours froids et sombres, notamment en raison de son effet réchauffant. La cannelle est particulièrement utile lorsque nous avons plus que jamais besoin de chaleur : pendant la saison la plus sombre et la plus froide, l'hiver. *une tradition allemande
Le pouvoir émotionnel des parfums. Que nous arrive-t-il lorsque nous sentons quelque chose ?
« L'odorat est le sens des doux souvenirs », était déjà écrit en 1819 dans le Dictionnaire des sciences médicales. L'odorat, encore plus que tout autre sens, peut déclencher des souvenirs. Nous connaissons toutes et tous cet effet… Tout à coup, on a une odeur dans le nez et en une seconde on se sent transporté.e dans le temps.
Les odeurs nous imprègnent… elle nous aident à nous souvenir
Le phénomène occasionnel qui consiste à ce qu'un goût ou une odeur évoque soudainement des souvenirs très spécifiques est connu sous le nom d’ « effet Proust », d’après l'écrivain français Marcel Proust. Dans les associations olfactives, il fait la distinction entre la mémoire consciente et la mémoire inconsciente qui surgit des profondeurs du passé.
Pour lui, l'attrait réside surtout dans ce qu'on appelle « l'odeur inconsciente ». Lorsqu'il percevait des odeurs du passé, il se sentait enivré. Proust en a fait l'expérience avec la fine pâte à madeleine avec laquelle il avait été réconforté dans son enfance. L'odeur et le goût du biscuit ont ravivé tout un monde de sentiments chez lui à l'âge adulte.
« (…) quand d'un passé ancien rien ne subsiste, après la mort des êtres, après la destruction des choses, seules, plus frêles mais plus vivaces, plus immatérielles, plus persistantes, plus fidèles, l'odeur et la saveur restent encore longtemps, comme des âmes, à se rappeler, à attendre, à espérer, sur la ruine de tout le reste, à porter sans fléchir, sur leur gouttelette presque impalpable, l'édifice immense du souvenir. » Marcel Proust - À la recherche du temps perdu.
Nous savons au plus tard à quel point le goût et l'odeur sont proches, lorsque nous avons un rhume, lorsque nous ne pouvons plus ressentir le goût de quelque chose, peu importe ce que nous mangeons... Normalement, les molécules de parfum issues de la bouche passent par un tube qui les transmet au nez pour atteindre nos cellules olfactives par derrière, pour ainsi dire, un processus appelé « rétro-olfaction », qui contribue de manière significative à notre expérience gustative.
